醫藥疾病
一波波秋雨來臨，氣溫也隨之變化，在日、夜溫差幅度大下，又是流感蠢蠢欲動的時候。營養師說，透過均衡的飲食來加強免疫力，才是最佳的保健方法。
一場秋雨一場寒，大林慈濟醫院營養師王子南表示，人們在秋冬季節時的血液循環減緩，如果再加上飲食不當、生活壓力大，或是工作過度疲勞時，免疫力開始走下坡，自然容易讓感冒來報到。尤其是小朋友和老人家的抵抗力比較弱，讓人更擔心生病。
秋冬季節到了，總是讓大家想到要進補，但只怕不但沒有補到，還讓健康受影響。王子南說，其實只要不挑食、三餐定時定量，並且均衡的攝取多樣化的食物就夠了。他指出，大豆製品、不同種類的蔬果、穀類，以及充足的水分都是不可或缺的。
大豆製品能夠提升免疫力，王子南指出，低脂高纖的大豆含有必需胺基酸，能提供我們製造免疫球蛋白及干擾素，來提升免疫力；其中的異黃酮則有預防脂質過氧化的特性，能夠保護心臟血管運作正常。
蔬果的選擇以當令的最好，新鮮又營養。王子南表示，蔬果中所富含的植物化合物能支持身體的防禦系統，可提升免疫力、維持正常生理機能，減少慢性病的罹患率。建議大家以不同的顏色、種類為原則，多樣性的去食用，像是花椰菜、芹菜、胡蘿蔔、芭樂、文旦或柳橙。
王子南說，吃純素的人要攝取到足夠的鐵質，可以選擇全穀類和綠色蔬菜，並搭配維生素C豐富的柑橘類水果，來增加鐵質的吸收，如此一來就能避免貧血等現象。
除了飲食要注意外，王子南表示，喝水是每天的大事，每天至少要喝兩千西西的白開水，來促進身體的新陳代謝，記得可別把飲料當成開水喝。除了充足的營養外，他也提醒大家，多運動、適當的休息，減少油脂、甜食的攝取，並避免喝酒，就能讓自己健康有活力。
新聞資料來源：佛教慈濟綜合醫院大林院區
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