活動日期：2009/11/23~2009/12/31
「我把花蓮帶來台北了。」走進櫻の田野光復店，右手邊是青蔥的中央山脈，左手邊是湛藍的太平洋，一籃籃色澤翠綠的野菜向客人招手，熱騰的蒸氣挾著蓮花清香撲鼻而來，嘩！花蓮真的搬到台北了。
聽障者創業 獻上原味櫻の田野休閒養 生館90年在花蓮開張，是一間主張以自然食材、天然野菜為烹調主軸的養生餐廳，至今已營運8年，今年11月正式入主台北。台北市光復店加盟主呂佳勳，在執 行過台北市聽障奧運會的計畫工作後，決定自行創業當自己的老闆。呂佳勳回想起和爸媽到花蓮時，品嚐過櫻の田野養生館野菜的美味，他決定把「養生」的好滋 味，當成創業基石。
決定要創業後， 呂佳勳幾乎是拖著全家人一起「下海」，父親協助輔佐創業加盟、母親掌管店內大小事，未婚妻、妹妹也一同加入行列，忙進忙出。呂佳勳則是積極努力追隨櫻の田 野休閒養生館女主人陳櫻美的腳步，在籌備的期間，親自下鄉到花蓮見習，了解陳櫻美的經營理念，以養生、自然、健康取向，不過度添加味覺佐料，讓野菜的原汁 原味，原封不動的帶來台北。讀著唇語，第一次創業的呂佳勳緩緩道出，自己從來沒有洗過碗。他笑言，第一次洗碗，才知道媽媽的辛苦。
山味海味一次到齊
大多數人都是為了大啖野菜而來櫻の田野，所以在台北光復店一點也不容馬忽，店內看見聞到吃到的食材，全都是每天從花蓮透過冷藏物流配送運來台北的。為了控制品質，大量的新鮮野菜，因季節而供應不同時令的野菜；而九品蓮花鍋物的蓮花一天只限量供應30朵。
「吃吧！每個人 要吃足一籃的份量才行。」，在櫻の田野，最不吝嗇的就是桌上擺滿盤盤狀似小山丘的野菜，餐廳的店員送菜時，不忘提醒多吃點菜。而餐廳內主打的養生鍋料理深 受客人的喜愛，不管是葷食還是素食通通囊括。光是「發發鍋」就有9種湯頭，提供顧客選擇。喜氣的鍋物名稱「發發鍋」，全都是因為陳櫻美當初設計鍋物時，加 入前菜8顆湯圓，希望吃過「發發鍋」的客人都能發發發。
食物魔幻秀 吃後發發發
店內主打星「九 品蓮花發發鍋」端上桌時，讓人忍不住的「哇」了一聲，新鮮豐盛現採的野菜，在火鍋拼盤上面，還放上了一朵色澤粉嫩又嬌豔的生鮮蓮花，黃、紫、粉、黃、紅等 不同花色，在視覺上看的令人驚喜，此時服務人員會把蓮花挾起，利用火鍋的熱氣加熱底部，蓮花就會瞬間綻放，一場華麗的食物魔幻秀就在眼前上演。店長還特別 交代，蓮花富含膠原蛋白，需要讓它在鍋中煮久一點，養分才會釋出，最後食用才喝得到營養。
高朋滿座的店內 看見櫻の田野的超人氣，顧客高小姐表示，她等這天等超久了，之前去花蓮吃過一次就念念難忘，知道櫻の田野要在台北開店了，第一天試賣就趕緊來搶頭香吃健 康。高小姐笑著說，以前吃火鍋都不敢喝湯，現在喝到鍋都見底了，吃到多種野菜，湯頭沒有刻意調味，吃起來沒有負擔。店內沒有繁雜的裝潢，倒是山味海味一次 齊全，用餐起來心也跟著寬廣了。
散播原味 人人皆可加盟
養生風潮近年來興起，放鬆心情並調整體內循環更是現代人的需求，櫻の田野對於田野食材的熱愛這份情感，注入在店內的每個角落，陳櫻美表示自己正散播著原味，也歡迎認同她養生理念的人加入她的團隊，請電洽03-8540366。
<本文轉載自http://travel.1111.com.tw/NewsDetail.asp?CateCode=1&autono=4872#>
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